Haru

清澄的汤头里卧着齐整的细面，配以口感润泽的鸡肉与猪肉叉烧、爽脆的笋干和青菜，这碗“中华荞麦面”直截了当地展现了Haru精细妥帖的手艺。以鸡肉与海鲜提取的高汤并不张扬浓烈，而是温润舒缓地浸润味蕾，让人顺畅地吸吮爽利的直细面条。

面食的选择并不局限于经典的中华荞麦面。带着煮干海味焦香的“煮干香味荞麦面”、想要浓郁厚重滋味时的“浓厚白汤鱼介荞麦面”，以及将海鲜鲜美凝缩于汤汁中的“鱼介出汁蘸面”等，可以根据当天对汤底浓淡的偏好随意挑选。根据不同时期，店内有时还会推出云吞面、四川担担面、冷面等季节限定款式，每次到访都有机会遇上不同的风味。

作为拉面搭配的小碗饭食，随星期几的不同而有所分工。周二、周五与周日供应微带麻辣风味的“麻婆豆腐饭”；周一、周四与周六则推出颇具巧思的“季节米饭”，二者都能与拉面汤头形成鲜明的风味呼应。餐后也可以点上一份“杏仁豆腐”，带来清爽利落的收尾。

店内以吧台座位为主，环境安宁，店主始终全神贯注地单独烹制每一碗面。店内采用自动售票机购票点餐，仅支持现金支付，不接受提前预约。适合在想要独自安静用餐的午间或晚间，留出充裕时间专程前来细细品味。